Cake Factory de TEFAL : l'avis de Rose en cuisine - Rose en cuisine (2024)

Le Cake Factory de Tefal se présente comme un micro four tout en rondeur, soit de couleur rose, soit de couleur marron. Très facile d’utilisation, il permet effectivement de cuire des gâteaux . Il fait aussi tout ce que fait un vrai four (en plus de temps quand même). Jouet à offrir aux enfants, ou alternative sérieuse à un mini four ? Rose en cuisine vous propose de faire sérieusem*nt le point. Après une bonne année d’utilisation intensive, notamment pendant le premier confinement, on vous dit tout !

Quelles différences entre le Cake Factory Délice et les versions antérieures ?

En dehors de la couleur, il existe différents packs qui varient essentiellement par rapport aux moules fournis à l’intérieur. Pour ma part, j’avais acheté la machine à gâteaux marron, non pour la couleur, mais parce que le coffret incluait un moule supplémentaire par rapport à la version en rose.

La dernière version en date, le Cake Factory Délice, comporte deux principales nouveautés.

D’abord, cette nouvelle version n’inclut que des moules en métal Creabake, contrairement aux versions précédentes qui étaient livrées avec des moules en silicones et un seul grand moule en métal. Du coup, la grille en métal qui pemettait de soutenir le fond des moules en silicone disparaît de la boîte.

Cette dernière version propose également de réaliser des crèmes desserts, nouveau programme automatique qui remplace le programme “fonte de chocolat” qui existait dans ma version du Cake Factory.

La machine à gâteau comporte ainsi désormais 5 programmes automatiques : gâteaux à partager, gâteaux individuels, coeurs coulants, meringues et crèmes desserts. Le programme crèmes dessert remplace donc le programme fonte de chocolat ou fonte de beurre. Toutefois, pour obtenir les pots en verre, vous devrez ajouter quelques euros supplémentaires. J’ajouterais que réaliser vos crèmes dessert dans les moules en métal risque de réduire considérablement la durée de vie de ces derniers…

Attention, le Cake Factory Délice coûte un peu plus cher que les autres versions : il faudra compter 160 euros pour vous offrir cet appareil.

Les avantages du Cake Factory

Petit et léger, le Cake Factory ne vous encombrera pas

Le caractère compact de la machine est son principal atout. Que ce soit pour les petit* espaces, les chambres d’étudiants, ou qu’il s’agisse d’un énième cadeau pour les enfants, la machine à gateaux pourra se ranger facilement dans un placard.

En outre, avec un poids inférieur à 5kg et ses dimensions de 30,5cm de long X 33cm de profondeur et 19,5cm de hauteur, il est facile à déplacer. Vous pourrez l’emporter en vacances par exemple.

Le Cake Factory : des résultats étonnants

Quoi qu’il en soit, le Cake Factory vous offrira tout de même des résultats plus que satisfaisants. Il est plutôt impressionnant vu sa taille. Votre machine à gâteaux vous permettra de fabriquer de vrais gâteaux, mais aussi du pain, des gratins etc. Comme s’ils sortaient d’un vrai four.

Les résultats sont au rendez-vous. Rose en cuisine a surtout utilisé le Cake Factory en mode manuel. Vous avez toujours la possibilité de régler la température et le temps de cuisson, comme n’importe quel mini-four. Je vous conseille dans ce cas d’augmenter un peu la température que vous auriez choisie pour un vrai four. Au lieu de cuire un gâteau à 180° pendant 35 minutes, comptez plutôt 190° pendant… une heure !

Les limites du Cake Factory

Des dimensions qui limitent de fait les possibilités

Certes, vous pouvez faire des fournées de 6 portions individuelles de muffins ou cakes. Ou réaliser un grand gâteau à partager pour 6 personnes. Si vous vous en tenez à l’utilisation pour laquelle l’appareil est conçu, avec les moules fournis ou à acheter, pas de problème.

Mais en réalité, ses dimensions sont clairement contraignantes pour ceux qui voudraient s’en servir comme mini-four. Vous pouvez bien sûr cuire ou réchauffer dans le grand moule de nombreuses préparations. Par exemple, des feuilletés surgelés, des steaks végétariens, des tartes maison ou surgelées, etc. Mais il faut dans ce cas s’assurer que les dimensions sont compatibles avec votre Cake Factory. Si vous recherchez un appareil polyvalent qui vous permette de cuire ou réchauffer des pizzas, ou rôtir un poulet oubliez !

Des temps de cuisson ou de réchauffa*ge plus longs que dans un vrai four

L’un des arguments de vente du Cake Factory concerne l’absence de temps de préchauffa*ge, contrairement aux fours traditionnels. C’est vrai. Pourtant, malgré cela, il faut savoir que les temps de cuisson peuvent être très longs. Je compare à un vrai four de cuisine classique. Vous pourrez faire beaucoup de choses avec votre Cake Factory. Il faudra cependant faire preuve de patience. La cuisson durera plus longtemps qu’avec un vrai four globalement.

Par exemple, les pains, lasagnes, gratins ne seront jamais prêts avant une heure de cuisson minimum.

La résistance chauffante est située en bas

Une des raisons qui explique des temps de cuisson plus longs que dans un vrai four est liée à l’emplacement de la résistance chauffante. Celle-ci étant placée en bas, les différentes préparations ont un peu de mal à griller sur le dessus. Disons que cela prend du temps.

En conclusion Rose en cuisine recommande l’achat de cet appareil aux étudiants, aux personnes qui vivent dans un petit espace, en vacances (camping par exemple)… et aux enfants (aidés de leurs parents) qui veulent tout faire comme les grands jusqu’à la cuisson de leurs gâteaux.

Cake Factory : recettes

Il faut savoir que vous pouvez réaliser toutes les recettes qui vont au four avec votre Cake Factory. Vous ajusterez seulement les quantités aux moules fournis. Les temps de cuisson seront sûrement plus longs, mais vous adapterez facilement n’importe quelle recette à votre machine.

Su vous ne voulez pas vous casser la tête à recalculer les bonnes proportions pour votre Cake Factory, il vous faut dans ce cas l’application gratuite. Cette application qui est plutôt pas mal, et vous donnera plein d’idées.

Je vous livre ici ma recette préfére, que je continue à faire, dans un vrai four cette fois ! Mais je reconnais avoir découvert cette recette gâce au Cake Factory. Il s’agit d’un gâteau à la frangipane et aux poires : un véritable délice.